Прежде всего, пытаясь приготовить полезный и вкусный завтрак, стоит обратить внимание на старое доброе блюдо – оладьи. Обычно принято готовить их на кефире, однако, отсутствие этого кисломолочного продукта не должно ставить крест на приготовлении оладушек. Существует целый перечень аппетитных и лёгких рецептов, позволяющих делать это блюдо при помощи молока.
Время: 25 минут
Порций: 30–40 штук
Этот классический рецепт оладушек на молоке не содержит в себе ничего лишнего, а продукты для его воплощения есть в холодильнике каждого дома. Кроме того, минимальное количество ингредиентов делает этот рецепт настолько простым, что с ним справится любая хозяйка, а о том, как приготовить всегда подскажет рецепт.
- 200 миллилитров тёплого молока;
- 2 стакана пшеничной муки;
- 2 куриных яйца;
- 3 столовые ложки сахара;
- ½ чайной ложки соды;
- ½ чайной ложки уксуса;
- 1 щепотка соли.
- При помощи миксера в большой миске следует взбить яйца с сахаром до образования белой пены, а также до растворения маленьких кристалликов. Чем пышнее будет пена, тем пышнее получится и само тесто.
- Затем придётся добавить молоко и соль и повторно взбить миксером. Конечно, можно использовать и венчик, но с ним получится несколько дольше.
- Прежде чем добавлять в миску муку, её важно подготовить – просеять. Эта процедура требуется для того, чтобы насытить муку кислородом и сделать её невесомой. А затем всыпать в яично-молочную смесь и замешать жидкое тесто.
- Дело остаётся за малым, добавить гашёную уксусом соду в получившееся тесто. Это придаст дополнительную пышность каждому оладушку. Кстати, если не хочется использовать уксус, то его очень легко можно заменить свежим лимонным соком.
- В завершении всего смесь стоит в последний раз перемешать, убедиться, что нет комочков и отставить на 30 минут расходиться при комнатной температуре.
- Как испечь вкусные оладушки? Проще простого: на разогретой сковороде с добавлением масла. Выкладывать тесто желательно с помощью ложки, а жарить с двух сторон до золотистой корочки.
Вкусное блюдо необязательно должно быть сложным, совсем наоборот, чем проще, тем лучше. За простоту хозяйки любят этот рецепт и выбирают его все чаще и чаще, чтобы радовать своих домочадцев.
Время: 40 минут
Порций: 40 штук
Готовить оладушки на молоке чрезвычайно просто, особенно когда есть отличный рецепт, позволяющий нажарить целую гору вкусностей, главное, весьма низкокалорийных, ведь здесь совсем нет яиц или масла. А то, как сделать их ещё вкуснее вовсе не секрет – требуется приложить немного усилий, терпение и фантазию.
- 150 миллилитров тёплого молока;
- 2 больших стакана пшеничной муки;
- 1 чайная ложка сухих дрожжей;
- 3 столовые ложки сахара;
- 1 щепотка соли.
- Для начала нужно поставить дрожжи и добиться, того, чтобы они поднялись. Сделать это нетрудно, если всыпать их в подогретое молоко вместе с сахаром. Минут через 10 хорошие дрожжи начнут подниматься пышной шапкой.
- Теперь в дрожжи стоит добавить немного соли, а затем, непрерывно помешивая, аккуратно всыпать просеянную пшеничную муку высшего или первого сорта.
- Тесто хорошенько вымешать и проследить, чтобы консистенция была однородной, а оно само напоминало обычную сметану, не деревенскую.
- Остаётся лишь выпечь замечательный десерт. Однако как приготовить оладьи, так чтобы дрожжи не осели? Для начала придётся налить масло на сковороду, разогреть её, уменьшить огонь и уже только после этого выкладывать жариться. Обжаривать стоит с двух сторон, обычно это не занимает более 2–3 минут.
Дрожжевое лакомство отлично подходит как для завтрака, так и для полдника, а если подавать с вареньем или сгущёнкой, то это ещё и отличный испечённый десерт.
- Время: 30 минут
- Порций: 30–35 штук
Это блюдо содержит в себе гораздо больше кальция, чем многие другие, поэтому среди массы рецептов выделяется сразу. Здесь речь идёт не только о вкусовых качествах, но и о веществах так необходимых каждому растущему (и не только) организму.
- 300 грамм творога;
- 1 стакан пшеничной муки;
- 150 грамм молока;
- 2 куриных яйца;
- 3 столовые ложки сахара;
- ½ чайной ложки соды;
- ½ чайной ложки уксуса;
- 1 щепотка ванилина;
- 1 щепотка соли.
- Чтобы тесто получилось нежным, мягким и однородным, творог стоит хорошенько размять, до исчезновения комочков. Можно для этих целей даже использовать блендер, главное, не усердствовать и не превратить творог в пасту, он должен оставаться зернистым и рассыпчатым.
- К измельчённому творогу следует добавить чуточку ванилина, нужное количество сахара, а также 1 щепотку соли для вкуса. Все это важно хорошенько перемешать, желательно дождаться того момента, когда крупицы сахара и соли растворятся.
- Теперь нужно влить в творог тёплое молоко, перемешать и добавить гашёную уксусом соду. Вместо соды и уксуса можно использовать разрыхлитель для теста, он также поможет сделать оладушки более воздушными.
- Частями нужно всыпать просеянную муку и при этом постоянно перемешивать, можно венчиком, а можно миксером это уж кому как. Делать оладьи можно сразу после того, как тесто станет однородным и похожим на жидкую нежную сметану.
- Как готовить дальше творожные оладьи? Точно так же, как и обычные, так как жариться они будут по тем же принципам и за такое же время.
Творожные оладьи имеют сходство с сырниками, именно это делает их ещё вкуснее и необычнее, ну и, конечно, полезнее. Количество сахара в этом аппетитном десерте можно регулировать в зависимости от того, с чем его будут подавать или от того как нравится семейству.
Оладушки, приготовленные на молоке, не очень сильно отличаются от своих «сородичей» на кефире, однако, и по вкусу им ничем не уступают. Это отдельный, особый раздел рецептов, которые обязательно надо приготовить, когда появится несколько свободных минут.
По материалам testosam.ru
Исхудавшая на 32 кг Ольга Картункова шокировала зрителей: «Весь жир сжег обычный. «
ВАЖНО ЗНАТЬ! Запах изо рта — следствие паразитов. Они выйдут, если выпить ложку.
Оладьи всегда хороши для семейного завтрака, их очень любят дети и взрослые. Кому нравятся послаще, тот ест их с вареньем, мёдом или сгущённым молоком, а кто-то и со сметаной. Это не еда, это наслаждение!
Оладушки на молоке буду сегодня готовить, но прошу не путать наши пышные и хрустящие оладушки с американскими панкейками. Наша лёгкая, воздушная и хрустящая прелесть не идёт ни в какое сравнение с заокеанским продуктом.
1) Итак, разобьём яйца в миску и добавим соль и сахар.
2) Немножко взобьём венчиком.
3) Вольём молоко и перемешаем.
4) Добавляем частями муку, тут главное не переборщить!
5) Добавляем гашёную уксусом соду и ложку растительного масла. Перемешать, и тесто готово.
6) Разогреем масло в сковороде и выложим ложкой несколько оладий на сковороду.
7) Обжариваем с двух сторон на среднем огне. Оладьи поднимутся и станут пышными.
8) Оладушки на молоке готовы. Выложить их на салфетку для удаления лишнего масла.
9) А если оладьи разломить, то видно, какие пышные они получились!
10) Подавайте оладушки на молоке сразу же, пока они горячие и корочка хрустящая! Не жалейте варенья и сметаны и зовите всех к столу!
Молоко 1,5 стакана, мука 0,5 стакана, яйцо 2 шт., сахар 1 ст. ложка, соль по вкусу, гашеная уксусом сода 0,5 ч. ложки, масло растительное 50 мл (из них 1 ст. ложка в тесто).
По материалам pechenuka.com
Домашние завтраки всегда привлекательнее перекусов в точках общепита. Побалуйте семью привычным блюдом с новой изюминкой.
Для рецепта потребуются продукты:
- куриное яйцо – 2 штуки;
- сахарный песок – 1,5 столовых ложки;
- молоко – 1 стакан (200 мл);
- мука пшеничная – 1,5 стакана;
- соль – по вкусу;
- изюм – горсть;
- сода – ¾ чайной ложки;
- уксус для гашения – 1 чайная ложка;
- масло растительное – для жарки.
Пошаговый рецепт приготовления поможет осилить кулинарную науку начинающим домашним хозяйкам.
- Возьмите заявленное количество куриных яиц и разбейте их в подходящую посуду.
- Насыпьте следом нужную порцию сахарного песка. Сладкоежки могут увеличить количество сладкого ингредиента.
- Не забудьте приправить солью куриные яйца.
- Сразу же влейте к куриным яйцам молоко.
- На этом этапе вам понадобиться венчик или миксер. Это кухонное приспособление вам нужно для того, чтобы хорошо перемешать уже введенные ингредиенты для будущего теста. Масса в итоге должна получиться однородной.
- Время для просеивания пшеничной муки. Рекомендуем не опускать этот процесс и не лениться. Так оладушки будут воздушнее.
- Одновременно введите гашеную соду, благодаря которой оладьи будут пышными.
- Хорошо вымешайте тесто.
- Добавьте изюм (предварительно ошпаренный кипятком).
- Вымешайте тесто ложкой.
- Влейте в сковороду растительное масло. В рецепте используется привычное большинству хозяек подсолнечное. Тесто для выкладывайте на сковороду ложкой, захватывая изюминки.
Поджаривайте оладьи с изюмом с двух сторон. Оладьи должны приобрести золотистый оттенок.
Вот такие пышные оладьи на молоке у вас должны получиться.
Уверены, что сюрприз внутри вкусной выпечки в виде изюма будет оценен вашими домочадцами. О том, какие еще начинки, можно добавлять в оладушки, читайте в нашей подборке. Приятного аппетита!
Присмотрите другие пошаговые рецепты и идеи для приготовления вкусных блюд на нашем сайте.
По материалам zhenskie-uvlecheniya.ru