Начинка для пирожков из творога и лимона

Лимонно-творожной пирог

Готовим пирог из песочной крошки, как основа и начинка будет творожная с маком и лимоном. Пирог получается сладкий с кислинкой, ну очень вкусный и ароматный! А к тому же еще и быстро готовится!

Ингредиенты для «Лимонно-творожной пирог»:

Мука пшеничная / Мука (тесто ) — 2 стак.
Масло сливочное (тесто ) — 160 г
Сахар (тесто ) — 1\2 стак.
Творог (начинка) — 600 г
Яйцо куриное (начинка) — 3 шт
Сахарная пудра (начинка(100)+лимонная начинка (200)) — 300 г
Сметана (начинка) — 100 г
Мак (начинка) — 2 ст. л.
Ванилин (начинка) — 2 пакет.
Крахмал кукурузный (лимонная начинка) — 1 ст. л.
Лимон (лимонная начинка ) — 1 шт

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5775.1 ккал	белки 171.6 г	жиры 204.5 г	углеводы 833.4 г
Порции
ккал 721.9 ккал	белки 21.5 г	жиры 25.6 г	углеводы 104.2 г
100 г блюда
ккал 275 ккал	белки 8.2 г	жиры 9.7 г	углеводы 39.7 г

Рецепт «Лимонно-творожной пирог»:

Приступим к основы а именно мучной крошки (штрейзелю).
Для этого холодное масло быстро натереть на терке, добавить сахар.

Всыпать муку и быстро перетереть тесто в крошку.

В форму выложить больше половины мучной крошки ровным слоем (форму желательно смазать маслом или выстелить пергаментом).

Для творожной начинки погружным блендером перетереть в однородную массу творог, яйца, сметану.

Добавить сухой мак (кто желает то можно его измельчить в кофемолке), сахарную пудру и я добавила 2 небольших пакетика ванильного сахара.

Перемешать до однородности.

Затем творожную начинку выложить ровным слоем на мучную крошку.

Для лимонной начинки, лимон разрезать на небольшие кусочки вместе с кожурой (предварительно лимон ошпарить кипятком), удалить косточки и измельчить лимон в кашицу.