Борщевик – опасное растение, которого многие стараются избегать. Он накапливает ядовитые эфирные масла, негативно влияющие на кожу. Некоторые даже опасаются давать борщевик коровам из-за его особых свойств. Однако он может быть питательным и содержит полезные элементы.
Зачем борщевик коровам
Это травянистое растение семейства Зонтичных, которое используется некоторыми в качестве корма для крупного скота. В зелени есть много углеводов и белков, необходимых скоту для полноценного питания. Также она содержит в большом количестве полезные микроэлементы:
Как кормить коров борщевиком
Когда растение появляется в летнее время, им питаются птицы, свиньи и рогатые животные. Перед тем как кормить скот, зелень сначала мелко режут и смешивают с комбикормом.
Эфирные масла, которых много в растении, способны сильно обжечь кожу, поэтому измельчать его нужно в перчатках. Если сок зелени попал на кожу, на нее следует нанести густую пену из мыла. В течение двух суток пораженный участок нужно держать закрытым от солнечного света.
Обычно зелень смешивают с соломой (около 50%). Коровам стоит давать не больше 30 кг такого корма за один раз. В чистом виде они не особенно любят это растение из-за специфического запаха, который вызван обилием эфирных масел.
Силос из борщевика коровы едят охотно, иногда даже лучше, чем из кукурузы. Исследования показали, что включение в питание этого растения увеличило удои на 18%.
Для того чтобы кормить рогатый скот, используют борщевик Сосновского, который начали выращивать для силоса животным в Европе.
Вред борщевика для скота
Существуют споры насчет того, можно ли постоянно давать ядовитую зелень животным. Те, кто держат у себя рогатый скот, предупреждают, что она может влиять на здоровье животных. У молока может поменяться вкус – появится горький оттенок. На качество мяса это тоже может повлиять.
Несмотря на опасность и особые свойства зелени, некоторые ее виды до сих пор употребляются в пищу людьми. Название растения соответствует его применению. Листья борщевика с давних времен использовались для приготовления борщей и супов. Наиболее подходящим и безопасным для употребления в пищу является сибирский и мохнатый борщевик, из которых готовят не только супы, но и салаты, приправы, картофельные блюда.
Так как растение опасно для кожи и вызывает ожоги, работать с его листьями следует аккуратно, не прикасаясь к ним без специальной защиты.
Источник
Употребление борщевика в качестве корма для животных
В послевоенные годы жителей Советского Союза ожидало немало проблем в виде засух, неурожаев, катастрофически не хватало продуктов. Чтобы накормить народ глава государства приказал засеять поля растениями, которые в Соединенных Штатах фермеры использовались как корм для животных. Борщевик стали выращивать на промышленной основе.
Идея посева борщевика для животных
Предложил идею сеять борщевик для животных селекционер Вавилов, ее поддержало руководство академии, что курировала сельскохозяйственную науку. Ведь можно было быстро запастись дешевым силосом. Трава стала выращиваться на полях в Прибалтике, на Украине, в Белоруссии.
О том, что существует опасность распространения борщевика, селекционеры предупреждали генерального секретаря. Но к их советам, естественно, Сталин не прислушался. Ведь нужно было решать продовольственную проблему, дать возможность людям питаться мясом, употреблять молочные продукты.
После смерти вождя от его идеи не отказались. Борщевиком на корм скоту засевались новые поля и при Хрущеве, продолжали выращивать траву при генеральном секретаре – Брежневе. Посоветовали посеять культуру в социалистической Польше. Но там быстро пришли к выводу, что пить молоко коров, употребляющей корм, нельзя – оно слишком горькое, быстро скисает, а животным нравился обычный силос, а не из окультуренного сорняка.
В лихих девяностых было уже не до промышленных объемов. Семена одичавшей травы, разлетались на километры, растение захватывало новые территории самостоятельно. К нему присоединился и борщевик Сосновского, достигающий гигантских размеров, которого на Кавказе было в изобилии. Эта разновидность более ядовитая, не погибает при морозах, устойчива к химикатам.
Кормовые свойства и состав
Из семи десятков видов травы некоторыми украшают участки, другие употребляются в пищу, третьи, такие как борщевик сибирский используют как силос для скота.
Высокое растение, что выпускает зонтики, которые собирается из сотни маленьких, можно встретить вдоль дорог, в лесопосадках, на лугах. Борщевик – это сорняк, который обожает сорняк влагу, но не пропадает и при сухой погоде на полянах, освещаемых солнцем.
Химический состав травы, что относится к семейству зонтичных, довольно богат. В нем присутствуют:
- дубильные вещества;
- сахар;
- растительный белок;
- аминокислоты в виде глютамина и аргинина.
В борщевике содержится каротин, витамин С. Растение служит источником микроэлементов в виде железа, бора, марганца, меди.
Использование борщевика на корм скоту
На вопрос можно, ли давать животным борщевик, ученые предоставляют информацию, которая свидетельствую о кормовых качествах травы в виде:
- высокой урожайности;
- низкой себестоимости;
- уникального биохимического состава.
Люди издавна употребляли в пищу различные части этого растения. Молодыми листьями борщевика приправляли борщи и супы. После вымачивания они использовались для маринадов и засолки.
Эта трава служит лакомством для медведей. Ею с удовольствием питаются олени, зубры, лоси. Обожают сорняк козы и овцы. Домашний рогатый скот и кроли от такого корма быстро набирают вес, восстанавливаются после зимы.
Смотрите видео о том, вредный или полезный борщевик.
Начинающие фермеры интересуются, едят ли борщевик коровы, и действительно ли горчит молоко. Для таких животных лучше заготавливать траву на силос и давать в комплексе с другими растениями. Тогда это не отражается на качестве продукции.
Заготовка на силос
Борщевик уже в первый год способен достигать до 1,5 м в высоту, во второй подрастает еще настолько же. При цветении вокруг огромных зонтиков роятся пчелы. Они с удовольствием собирают нектар с этого медоноса.
Траву хорошо сеять там, где плохо растет кукуруза, которую заготавливают на корм. Борщевик прекрасно переносит морозы. Как только сойдет снег, быстро поднимается и набирает зеленую массу. С гектара удается собрать ее до полутора тонн.
Растение на одном месте можно не пересевать добрый десяток лет. Оно используется на силос, делают из борщевика травяную муку. В свежем виде дают свиньям, кроликам, птице. Не отказывается от корма крупный рогатый скот.
Поскольку в зелени наблюдается избыток влаги, ее смешивают с соломой в пропорции от 15 до 50% в зависимости от того, для кого производят заготовку. Курам, уткам и гусям дают до 250 г травы. Корова съедает до 30 кг массы, свинье достаточно 15 кг. В силос для птицы и кролей добавляют сухие злаки.
Для выращивания травы выделяются крайние участки. Она быстро разрастается и затеняет другие культуры. Отлично себя чувствует на влажной и удобренной почве, но приживается и на бросовых землях. Семена после закалки помещают в грунт на зиму. Для стратификации их пересыпают песком и, поместив в мешочек из ткани, опускают в воду.
В первый год борщевик пропалывают и рыхлят, затем, он подымается, заглушая не только культурные растения, но и все остальные сорняки. На корм скоту можно заготавливать эту траву на лугах, в лесопосадках. Поскольку она давно заняла огромные площади.
Меры предосторожности при заготовке
Заготавливая борщевик на корм скоту, нужно не забывать о ядовитых свойствах травы. При контакте с листьями или плодами человек может получить сильный ожог от растения борщевик, заболеть дерматитом, при котором растет температура, мучает головная боль, присутствует озноб.
На месте попадания сока образовываются волдыри. После них остаются пятна коричневого цвета. Эфирные масла и фурокумарины способны спровоцировать аллергию. Поэтому меры предосторожности при работе с травой обязательны:
- Без перчаток нельзя прикасаться ни к листьям, ни к зонтикам растения.
- Нужна защитная одежда, специальная обувь, очки, чтобы на тело не попал сок и солнечные лучи.
- Перед заготовкой руки обрабатывают одеколоном или спиртом, после чего наносят особый раствор.
Если все же сок попадет на кожу, его удаляют водой с хозяйственным мылом. После работы надо стараться пару суток не выходить на солнце. В безобидном и приятном на вид растении ядовитые вещества содержатся во всем его частях – от корня до плодов.
Делитесь своим мнением на тему использования борщевика для корма животных в комментариях. А также смотрите видео о съедобных качествах борщевика.
Источник