Вкусный и наваристый суп из консервированного щавеля согреет, насытит и напомнит о лете в холодную зимнюю пору. Ради этого супа стоит не полениться законсервировать немного щавеля!
- Щавель консервированный 0,5 Литра
- Свинина 300 Грамм
- Морковь 1 Штука
- Лук 1 Штука
- Картофель 4-5 Штук
- Вареные яйца 2-3 Штук
- Растительное масло 2 Ст. ложки
- Соль 0,5 Ст. ложки
- Перец черный молотый 2 Щепотки
- Зелень укропа, петрушки 30 Грамм
- Сметана 100 Грамм
- Вода 2 Литра
Подготавливаем продукты для супа. Чистим овощи, моем и нарезаем мясо.
Мясо для этого супа предлагаю обжарить. Его лучше порезать помельче, чтобы процесс прошел быстрее.
Морковь натираем на терке, а лук нарезаем на мелкие кубики и отправляем все это к мясу, которое уже приобрело на сковородке золотистый цвет.
Ставим кастрюлю с водой на плиту и добавляем туда нарезанный кубиками картофель. Предлагаю посолить немного. Консервированный щавель обычно содержит соль, поэтому не пересолите супчик.
Ну вот, пока жарилось мясо, сварился картофель. Выкладываем содержимое сковородки в кастрюлю с картофелем и добавляем туда консервированный щавель. Даем покипеть минут 5-10, пробуем на вкус. Доводим до вкуса — солим, если нужно, перчим и добавляем нарезанную зелень. Все готово! Вареные яйца можно мелко порезать и добавить сразу в кастрюлю, а можно в тарелку при подаче. Не забудьте подать на стол к супу сметану:)
По материалам povar.ru
Вкусный и наваристый суп из консервированного щавеля согреет, насытит и напомнит о лете в холодную зимнюю пору. Ради этого супа стоит не полениться законсервировать немного щавеля!
- Щавель консервированный 0,5 Литра
- Свинина 300 Грамм
- Морковь 1 Штука
- Лук 1 Штука
- Картофель 4-5 Штук
- Вареные яйца 2-3 Штук
- Растительное масло 2 Ст. ложки
- Соль 0,5 Ст. ложки
- Перец черный молотый 2 Щепотки
- Зелень укропа, петрушки 30 Грамм
- Сметана 100 Грамм
- Вода 2 Литра
Подготавливаем продукты для супа. Чистим овощи, моем и нарезаем мясо.
Мясо для этого супа предлагаю обжарить. Его лучше порезать помельче, чтобы процесс прошел быстрее.
Морковь натираем на терке, а лук нарезаем на мелкие кубики и отправляем все это к мясу, которое уже приобрело на сковородке золотистый цвет.
Ставим кастрюлю с водой на плиту и добавляем туда нарезанный кубиками картофель. Предлагаю посолить немного. Консервированный щавель обычно содержит соль, поэтому не пересолите супчик.
Ну вот, пока жарилось мясо, сварился картофель. Выкладываем содержимое сковородки в кастрюлю с картофелем и добавляем туда консервированный щавель. Даем покипеть минут 5-10, пробуем на вкус. Доводим до вкуса — солим, если нужно, перчим и добавляем нарезанную зелень. Все готово! Вареные яйца можно мелко порезать и добавить сразу в кастрюлю, а можно в тарелку при подаче. Не забудьте подать на стол к супу сметану:)
По материалам m.povar.ru
Люблю зимой готовить суп из консервированного щавеля. Консервировать щавель очень просто, нужен только щавель и вода. Он прекрасно стоит в баночках круглый год, ведь содержит собственную кислоту. Щавелевый суп можно готовить как на мясном бульоне, так и просто в воде, можно использовать разные добавки — и каждый раз у блюда будет новый интересный вкус.
Сегодня я расскажу и покажу самый простой и быстрый вариант приготовления супа из консервированного щавеля на мясном бульоне.
Я не люблю делать зажарку из лука и моркови, мне нравится зеленый суп. Потому морковь я добавлять в суп совсем не буду. А лук возьму зеленый замороженный.
Первым делом нужно сварить бульон. Я кладу ребрышки в холодную воду. После закипания сливаю первую воду и промываю мясо. Затем снова заливаю холодной водой. И после закипания варю мясо минут 20. Добавляю соль и перец, приправы по вкусу.
Пока варится мясо, чищу картофель и нарезаю брусочками. Можно дольками, кубиками — как больше нравится.
Добавляю картофель в бульон с мясом и варю минут 20 до готовности. Важно в супе из консервированного щавеля картофель сварить до добавления щавеля. Иначе картофель может получится твердым из-за щавелевой кислоты.
В самом конце нужно просто добавить консервированный щавель. Я еще добавляю замороженный зеленый лук.
Довести суп до кипения, попробовать на вкус, может стоит добавить еще соли или специй. Встречала рецепты и с добавлением сахара. Но я его никогда не добавляю , так как мне очень нравится кислый привкус щавелевого супа.
Подавать суп из консервированного щавеля лучше всего с вареным яйцом и сметаной.
Вот такой простой и быстрый рецепт!
Можно много экспериментировать с этим блюдом: добавлять разные овощи, можно добавлять перловую крупу, варить на курином бульоне, добавлять сырое яйцо в процессе варки — и каждый раз будет получаться разный, но не менее вкусный и полезный суп из консервированного щавеля.
По материалам kulinarex.ru