Суп из белых грибов замороженных в мультиварке

Суп — обязательная позиция любого обеденного меню. Вариантов первых блюд очень много — овощные, рыбные, на бульоне из птицы или мяса…

И это тривиальное блюдо способно поразить своей изысканностью или оригинальностью. Среди прочих овощных супов мы хотим выделить грибной.

Такое блюдо вам поможет приготовить мультиварка — современный помощник всех хозяек. Особенность сегодняшнего рецепта в том, что суп в мультиварке будет из замороженных грибов.

Почему именно из замороженных? Грибы — продукт, который не хранится долго. В сыром виде их нужно обрабатывать в течение одного-двух дней после приобретения.

А упаковку замороженных вы можете закинуть в морозилку и использовать тогда, когда будет настроение и желание готовить. Современные технологии позволяют производить заморозку продукта таким образом, чтобы после размораживания сохранялись все витамины и микроэлементы.

Вы можете приобрести как традиционные шампиньоны, так и более ароматные и наваристые лесные грибы. Примечательно, что вы сами можете заморозить грибы, например, насобирав свои любимые в осенний сезон (конечно, если вы принадлежите к числу азартных “охотников”).

Зимой вам останется только достать свою добычу из морозилки и приготовить на основе замороженных трофеев сытное, полезное и невероятно вкусное блюдо.

Прелесть такого супа в мультиварке в том, что его могут кушать в том числе и вегетарианцы. Даже без мясного бульона он получается наваристым и сытным.

А роль источника белка исполняют как раз грибы. Если вы из тех, кто не употребляет продуктов животного происхождения ни в каком виде, пропустите эпизод со сливочным маслом. Впрочем, не будем забегать наперед.

Обратите внимание на сорт выбранных грибов. Некоторые из них (например, подосиновики) слегка подкрасят ваш бульон. Другие же (шампиньоны, белые, маслята) оставят его прозрачным.

По материалам recepti-vmultivarke.ru

Грибные супы раньше всегда варили с соблюдением определённых кулинарных техник и сложной рецептуры. Сегодня вкусный и наваристый суп без проблем поможет сварить мультиварка. Он получается очень ароматным, с глубоким насыщенным грибным вкусом.

Особенно аппетитными в мультиварке получаются супы из белых грибов. Первые блюда, приготовленные в кухонных машинах такихх марок, как «Редмонд», «Панасоник» и «Поларис» — это очень просто и доступно.

Суп из белых грибов, приготовленный в мультиварке «Панасоник» — вкусное и полезное блюдо. Аромат, доносящийся из кухни, пробудит аппетит, а вкус от дегустации принесёт лишь удовольствие.

• Свежие грибы – 400 г;
• Картофель – 4 шт.;
• Лук и морковь – по 1 шт.;
• Вода – 2 л;
• Масло растительное;
• Соль и молотый чёрный перец – по вкусу;
• Чеснок – 4 дольки.

Приготовление супа из свежих белых грибов в мультиварке «Панасоник» готовится по следующему описанию:

Очистить лук с морковью, помыть, порезать и выложить в чашу мультиварки, в которую предварительно следует налить 3 ст. л. растительного масла.

Включить оборудование в режим «Жарка» на 5 мин.

После предварительного очищения белые грибы нарезать кубиками, добавить в овощи и в том же режиме обжарить ещё 10 мин.

Картофель почистить, промыть и нарезать маленькими кубиками.

Ввести в чашу мультиварки и залить водой.

Добавить в воду все специи, кроме соли и перца.

Выставить мультиварку в режим «Суп» на 40 мин.

После звукового сигнала открыть крышку, посолить, всыпать молотый перец и перемешать.

Прикрыть крышку, ведь после отключения программы мультиварка переходит в режим подогрева.

В классическом варианте самым ароматным и вкусным получается суп из сушёных белых грибов в мультиварке.

• Сушёные грибы – 50-80 г;
• Лук – 2 шт.;
• Морковь – 2 шт.;
• Картофель – 3 шт.;
• Соль;
• Масло сливочное – 2 ст. л.;
• Молотая паприка – 1 ч. л.;
• Зелень укропа.

Чтобы приготовить суп из сухих белых грибов в мультиварке, нужно придерживаться пошагового описания рецепта.

Грибы промыть от загрязнений, залить холодной водой и оставить на ночь, чтобы набухли.

С лука снять верхний слой, помыть и мелко порезать.

Высыпать в чашу мультиварки, добавить 1 ст. л. сливочного масла и включить режим «Тушение» или «Жарка» на 5 мин.

Морковь после очистки натереть на мелкой тёрке, ввести в лук и снова включить режим «Жарка» на 10 мин.

После сигнала в овощи влить 1,5 л горячей воды.

Порезать грибы на маленькие кусочки и выложить в чашу.

Картофель почистить, помыть, порезать соломкой и добавить к грибам.

Включить оборудование в режим «Плов» на 30 мин

После сигнала посолить, ввести все специи, оставшееся сливочное масло, и снова включить режим «Плов» на 20 мин.

После автоматического отключения мультиварка переключится в режим «Подогрев». Не отключайте его, а оставьте суп в мультиварке на 20 мин.

В этом варианте суп из замороженных белых грибов в мультиварке – обычное первое блюдо, достаточно вкусное и ароматное.

Грибы – 500 г;

Лук и морковь – по 1 шт.;

Картофель – 5 шт.;

Помидоры свежие – 3 шт.;

Масло сливочное – 1 ст. л.;

Масло растительное;

Соль и молотый перец по вкусу;

Лавровый лист – 2 шт.;

Грибной бульонный кубик — 1 шт.

Порадуйте своих близких наваристым супом из белых грибов, сделанным в мультиварке «Поларис».

1. Размораживаем грибы, сливаем жидкость и нарезаем кубиками.
2. Очищенные лук с морковью промываем и измельчаем: лук режем кубиками, морковь натираем на тёрке.
3. Включаем мультиварку, вливаем 3 ст. л. растительного масла, всыпаем измельчённые овощи, перемешиваем.
4. Выставляем режим «Выпечка» или «Жарка» на 10 мин.
5. Порезанные грибы после сигнала мультиварки вводим в чашу к овощам и снова включаем режим «Выпечка» на 20 мин.
6. Добавляем сливочное масло, вводим нарезанную соломкой очищенную картошку, вливаем воду (количество воды зависит от того, какой консистенции суп вы хотите сделать).
7. Включаем мультиварку на 20 мин в режим «Выпечка».
8. После сигнала добавляем нарезанные помидоры и все специи, перемешиваем.
9. Включаем режим «Суп» или «Плов» на 20 мин и ждём сигнала отключения.

Многие кулинары считают крем-суп, приготовленный из белых грибов в мультиварке, самым полезным и вкусным.

• Свежие грибы – 500 г;
• Картофель – 5 шт.;
• Лук репчатый – 2 шт.;
• Сливки молочные – 200 мл;
• Измельчённая зелень (на свой вкус);
• Соль и чёрный молотый перец.

Чтобы правильно сделать грибной суп из белых грибов в мультиварке, нужно для начала подготовить все ингредиенты.

1. Грибы очищают, споласкивают и разрезают на несколько частей.
2. С картошки снимают верхний слой, промывают и нарезают кусочками.
3. Лук очищают от шелухи, ополаскивают под краном и измельчают ножом в произвольной форме.
4. Все приготовленные ингредиенты вводят в мультиварку, добавляют воду (3 ст.).
5. Закрывают крышку и выставляют программу «Суп» на 30 мин.
6. После сигнала открывают крышку, достают чашу и переливают в кастрюлю.
7. Вливают молочные сливки, всыпают соль по вкусу, молотый чёрный перец.
8. Погружным блендером перебивают суп до однородной консистенции.
9. Разливают крем-суп в порционные тарелки, украшают измельчённой зеленью и подают к столу.

Суп-пюре из белых грибов, сваренный в мультиварке зимой, напомнит вам о тёплых деньках и разнообразит повседневное меню.

• Грибы – 500 г;
• Куриный бульон – 500 мл;
• Лук и морковь – по 2 шт.;
• Вино белое – 1 ст.;
• Корень сельдерея – 1 ст. л. без верха;
• Сливки (нежирные) – 1 ст.;
• Масло оливковое – 5 ст. л.;
• Соль и молотый чёрный перец – по вкусу;
• Тимьян (сушёный) – ½ ч. л.

1. С лука снимаем верхний слой, промываем и нарезаем полукольцами.
2. В чашу мультиварки наливаем 3 ст. л. масла, включаем режим «Жарка» и обжариваем при открытой крышке 10 мин.
3. Морковь очищаем, нарезаем тонкими кружочками и вводим к луку.
4. Грибы чистим, промываем, нарезаем и вместе с корнем сельдерея добавляем к овощам.
5. Включаем мультиварку в режим «Жарка» на 30 мин и постоянно помешиваем.
6. После звукового сигнала вливаем в чашу белое вино, куриный бульон, солим, перчим по вкусу, добавляем тимьян.
7. Включаем на 15 мин в режим «Суп» или «Варка» и ждём звукового сигнала.
8. Выливаем суп в кастрюлю, пюрируем с помощью погружного блендера.
9. Вливаем сливки, прогреваем на медленном огне до горячего состояния и снимаем.

В супе из белых грибов для мультиварки «Редмонд» есть всё: изысканный вкус, приятный аромат и полезные свойства.

• Грибы – 400 г;
• Вода – 3 ст.;
• Картофель – 5 шт.;
• Лук – 2 шт.;
• Плавленый сыр – 200 г;
• Соль и перец молотый чёрный;
• Сливки – 3 ст. л.

1. Грибы почистить, помыть и порезать небольшими кусочками.
2. Картошку и лук очистить, помыть и измельчить.
3. Грибы и овощи выложить в ёмкость мультиварки, влить воду.
4. Выставить в режим «Суп» на 30 мин.
5. После сигнала вылить содержимое чаши в кастрюлю, ввести сливки, плавленый сыр и остальные специи.
6. Нагреть на плите до расплавления сыра, а затем перебить погружным блендером. При подаче украсить веточками петрушки или базилика.

Пробуйте предлагаемые рецепты супов из белых грибов в мультиварке, и с удовольствием угощайте своих друзей!

По материалам grib-info.ru

Грибы считаются отличным и полезным источником протеина. А грибной суп просто идеальным блюдом для обеденного перерыва. Самый простой вариант приготовления этого блюда – готовка в мультиварке. Рассмотрим несколько вкусных рецептов того, как приготовить грибной суп в мультиварке из замороженных грибов.

Грибы для такого супа можно взять абсолютно любые: лисички, опята, белые, подосиновики.

• Грибы тщательно промываем, режем кусочками.
• Морковь моем и очищаем. Трем ее на терке и жарим 5 минут на растительном масле.
• Далее режем мелко лук и также обжариваем, как и морковь (можно обжарить сразу вместе с морковью).
• Грибы следует тоже немного обжарить, только отдельно от овощей.
• Очищаем картофель и нарезаем брусочками.
• Все продукты следует выложить в чашу мультиварки. Посыпаем специями, заливаем водой. Выбираем режим «Суп» (можно выбрать Тушение) и готовим примерно 50минут.

При подаче, суп лучше посыпать рубленой зеленью. Вот и все — суп из замороженных грибов готов!

• 400 гр. любых грибов
• 2 плавленых сырка
• 1 большая головка лука
• специи по вкусу
• 5 небольших картофелин

• Режем луковицу и уже размороженные грибы небольшими кубиками, и обжариваем их на сливочном масле. В мультиварке для этого выставляем режим выпечку на 30 минут. Можно сливочное заменить растительным маслом, но именно сливочное придаст блюду особенный неповторимый привкус.
• Очищаем картофель и нарезаем также кубиками.
• Как только наши грибы обжарились, добавляем к ним картофель, плавленый сыр, специи, соль и можно по желанию добавить сушеных трав.
• Далее заливаем все бульоном или водой. Для того чтобы бульон не перебил грибной сливочный вкус, лучше всего брать грибной или овощной бульон. Выбираем режим тушение и выставляем готовку на 1 час.
• После звукового сигнала устройства переливаем суп в другую кастрюльку, и все взбиваем блендером до образования пюре.

Суп с грибами и плавленым сыром лучше подавать посыпанный зеленью. Также хорошим дополнением к супу может стать черный или бородинский хлеб. Приятного аппетита!

По материалам multivkus.ru