Пирог с картошкой и шампиньонами слоеное тесто

Слоеный пирог с грибами, сыром и картофелем

Вкусный пирог, который очень просто готовить. Попробуйте!

Ингредиенты:

Готовое слоеное бездрожжевое тесто

Приготовление:

1. Подготовьте ингредиенты. Разморозьте готовое тесто. Мелко нарежьте грибы.

2. Обжарьте грибы с луком и смешайте со сметаной.

3. Натрите твердый сыр и сырой картофель на крупной терке. Положите на противень бумагу для выпечки и положите слоеное тесто. Сверху положите 3 слоя начинки — картофель, грибы и сыр.

4. Накройте начинку слоеным тестом и закрепите края пирога. Смажьте пирог яичным желтком.

5. Разогрейте духовку. Поставьте режим запекания сверху и снизу на 180 градусов.

6. Я готовил пирог 30 минут, затем выключил духовку и оставил пирог там еще на 10 минут.

Приготовление занимает 1 час, из которых 40 минут пирог готовиться в духовке. Подавать можно сразу или остывшим. Приятного аппетита!

Спасибо что дочитали до конца!

Подписывайтесь на мой Фуд Бук , ставьте лайки и оставляйте комментарии!

Лучшая благодарность — поделиться рецептом с друзьями и в соцсетях 😉

Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/foodbook/sloenyi-pirog-s-gribami-syrom-i-kartofelem-5d348c1bc7e50c00addfdd77

Пирог с курицей, картошкой и шампиньонами в слоеном тесте

Очень быстрый и простой вариант выпечки. Может заменить целый ужин, потому что сытный и вкусный.

Ингредиенты:

0,5 кг куриного филе или 1 грудка

Как готовить:

1. Обжарить порезанный полукольцами репчатый лук на среднем огне и растительном масле до прозрачности.

2. Вымыть, обсушить и порезать куриное филе. Добавить на сковороду к луку. Или заменить на мясной фарш, тогда его не нужно обжаривать, а сразу выкладывать в пирог.

3. Грибы вымыть и измельчить. Выложить в сковороду минут через 5 после филе. Продолжить жарить на среднем огне, помешивая. Грибы также можно взять любые (лесные отварные, маринованные).

4. Очищенный картофель, порезать тонкими ломтиками, кружочками или натереть на терке. Отварной картофель жарить не нужно.

5. Обжарить сырую картошку с остальными ингредиентами еще минут 7. Посолить, поперчить или добавить другие специи по вкусу.

А также зелень, листья салата, свекольную ботву и т.п.

6. Тесто разморозить, развернуть и раскатать немного на присыпанном мукой столе.

7. Разогреть духовку. Глубокий противень застелить бумагой для выпечки и смазать сливочным маслом.

8. Тесто разрезать на две части. Одну поместить в форму и слегка наколоть вилкой.

9. На тесто разложить теплую начинку и разровнять. Можно влить пару столовых ложек теплой воды для сочности.

10. Накрыть заготовку второй частью теста, хорошенько защипать края, сделать сверху отверстие для выхода пара.

11. Взбить яйцо с растопленным сливочным маслом. Смесью смазать поверхность пирога.

12. Выпекать пирог при 190-200 градусах около 20-25 минут до образования румяной корочки.

Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/kulinarnie_zapisky/pirog-s-kuricei-kartoshkoi-i-shampinonami-v-sloenom-teste-5f6078785622142b93b8bc3c

Слоёный пирог с картошкой и грибами

У меня в морозилке всегда есть упаковочка слоёного теста, которое всегда приходит на выручку, если нужно что-то быстро приготовить к чаю. Сегодня решила испечь слоеный пирог с картошкой и грибами. Получилось сытно и вкусно.

Ингредиенты

Этапы приготовления

Подготовить продукты для пирога. Тесто предварительно разморозить. Шампиньоны промыть под проточной водой, картофель и лук почистить.

Мелко нарезанный лук обжарить на растительном масле до мягкости. Порезанные грибы добавить к луку, посолить.

Жарить лук и грибы до готовности.

Немного раскатанное слоеное тесто выложить в форму, смазанную растительным маслом, формируя бортики.

На тесто выложить картошку, порезанную тонкими кружочками, посолить.

На картошку выложить грибы с луком.

Сверху обильно посыпать сыром, натёртым на крупной тёрке. Из остатков теста можно сделать декор нашему пирогу. Поставить пирог в разогретую духовку и выпекать при 180 градусах примерно 30 минут.

Достать пирог из духовки, дать ему немного остыть в форме и можно подавать к столу вкусный, сытный слоеный пирог с картошкой и грибами.

Источник статьи: http://rutxt.ru/node/6429

Слоёный пирог с картофелем и грибами

Лук нарезаем кубиками и отправляем пассероваться на растительном масле.

Грибы мелко нарезаем и отправляем к луку, пассеруем вместе.

Картофельное пюре соединяем с луком и грибами, заправляем по вкусу.

У нас 2 одинаковых пласта теста. На 1 выкладываем начинку.

Второй нарезаем ножом со специальными с фигурными колёсиками. Или разрезаем вручную и накрываем ним пласт теста с начинкой. Края плотно сжимаем.

Пирог смазываем яйцом и отправляем в заранее разогретую духовку 200* на 20 минут.

Источник статьи: http://vpuzo.com/recepty-izdeliy-iz-testa/pirogi/pirogi-iz-sloenogo-testa/36730-sloenyy-pirog-s-kartofelem-i-gribami.html

Слоенный пирог с грибами: ТОП-4 рецепта

Содержание статьи:

Слоеный пирог с грибами — общие принципы приготовления
Простой и быстрый рецепт слоеного теста для пирога с грибами
Пирог с грибами, сметаной и сыром в духовке
Пирог из слоеного теста с грибами и беконом
Пирог с грибами и картошкой из слоеного теста
Слоеный пирог с грибами и луком
Видео-рецепты

У каждого повара имеется свой фирменный рецепт приготовление пирога с грибами. Однако молодой неопытной хозяйке, которая хочет впервые сделать выпечку с грибной начинкой, стоит начать с простых пирогов используя готовое слоеное тесто. А потом постепенно переходить к более сложным блюдам. Нужно отметить, что грибная начинка довольно простая в исполнении, а сложность выпечки зависит только от выбранного вида теста. Готовят грибные пироги из разного теста: дрожжевого, песочного или слоеного. Но сегодня поговорим, как сделать слоенный пирог с грибами.

Слоеный пирог с грибами — общие принципы приготовления

Простой и быстрый рецепт слоеного теста для пирога с грибами

Просейте муку (2 ст.), добавьте натертый на крупной терке маргарин или сливочное масло (250 г) и хорошо порубите продукты до получения однородной мелкой крошки. В холодной кипяченой воде (200 мл) растворите соль (щепотка), сахар (0,5 ч.л.) и лимонную кислоту (0,5 ч.л.). Раствор постепенно выливайте в смесь муки с маргарином. Быстро вымесите тесто, прикройте пищевой пленкой или полотенцем и оставьте в холодильнике на 2,5-3 часа. После этого раскатывайте дважды тесто, каждый раз складывая его в три-четыре слоя.

Пирог с грибами, сметаной и сыром в духовке

Ингредиенты:

Слоеное тесто бездрожжевое — 250 г
Свежие грибы (шампиньоны, лисички) — 300 г
Пшеничная мука— 1 ст.л. для присыпки
Растительное масло (оливковое, подсолнечное) — 3 ст.л.
Лук репчатый — 1 головка
Зеленый лук — несколько перьев для украшения
Куриное желток — 1 шт.
Соль — по вкусу
Сыр твердый — 100 г
Жирная сметана (15-20 %) — 3 ст.л.
Черный перец молотый — 0,5 ч.л.
Прованские травы (базилик, тимьян, майоран) — 0,5 ч.л.
Сухой укроп — щепотка

Пирог из слоеного теста с грибами и беконом

Пирог с грибами, рецепт представленный ниже, получается ярким, а благодаря бекону пикантный, сытный и ароматный.

Ингредиенты:

Слоеное тесто — 500 г
Репчатый лук — 1 шт.
Бекон — 200 г
Вешенки — 500 г
Яйца — 2 шт.
Сладкий молотый перец — 0,5 ч.л.
Специи — по вкусу
Сливки — 150 мл
Соль – 1 ч.л. или по вкусу

Пошаговое приготовление пирога из слоеного теста с грибами и беконом:

Вешенки и лук нарежьте мелким кубиком, а бекон — тонкими полосками.
Бекон слегка обжарьте в сковороде чтобы немного вытопился жирок. Добавьте к нему лук и пассируйте до подрумянивания. Добавьте грибы и тушите все вместе10 минут. Посолите, поперчите и приправьте специями.
Тесто поделите пополам и раскатайте.
Одну часть уложите в форму смазанную маслом, чтобы края свешивались с бортиков и распределите начинку. Прикройте его оставшимся тестом и закройте пирог, защипывая края. Лишнее по краям обрежьте.
Сверху смажьте изделие сливками, проколите вилкой в нескольких местах и отправляйте в нагретую духовку на 50 минут при 180 градусах.

Пирог с грибами и картошкой из слоеного теста

Пирог с грибной начинкой из слоеного теста не может не получиться, особенно если его делать из покупного слоеного теста. Ну, а с приготовлением начинки справится любая хозяйка.

Ингредиенты:

Тесто — 500 г
Шампиньоны — 400 г
Отварной картофель — 2 шт.
Репчатый лук — 1 шт.
Яйцо — 1 шт.
Соль — по вкусу
Черный молотый перец — щепотка
Кунжут — 1 ст.л.

Пошаговое приготовление пирога с грибами и картошкой из слоеного теста:

Шампиньоны помойте, высушите, нашинкуйте соломкой и обжарьте в масле.
Добавьте к ним очищенный и измельченный лук, и продолжайте жарить до готовности.
Отварной картофель нарежьте кубиками и отправьте к грибам. Приправьте начинку солью, перцем, специями и остудите.
В яйцо налейте 1 ст.л. воды и размешайте вилкой.
Тесто разрежьте на две части и каждую из них тонко раскатайте.
Один пласт положите в форму для запекания смазанную маслом, выложите начинку, прикройте вторым пластом и плотно защипните края.
Места соприкосновения и весь пирог смажьте яйцом, присыпьте семенами кунжута и отправьте в нагретую духовку до 180 градусов на полчаса.

Слоеный пирог с грибами и луком

Пошаговый рецепт домашнего пирога с грибами и луком — шикарное лакомство для всей семьи. Процесс прост и не занимает много времени. Поэтому с ним справится та хозяйка, которая не слишком сильна в кулинарии.

Ингредиенты:

Готовое слоеное тесто — 500 г
Шампиньоны — 300 г
Репчатый лук — 2 шт.
Сыр — 100 г
Яйца — 1 шт.
Соль — 1 ч.л.
Черный молотый перец — щепотка
Растительное масло — для жарки

Пошаговое приготовление слоеного пирога с грибами и луком:

Репчатый лук нарежьте кольцами и обжарьте на подсолнечном масле в сковороде.
Грибы помойте, нарежьте соломкой и также обжарьте на сковородке 15 минут. Смешайте их с луком.
Тесто разделите пополам и первую часть тонко раскатайте.
Одну часть поместите на дно формы застеленную пергаментом, выложите начинку и посыпьте тертым сыром. Закройте пирог второй частью теста и смажьте его взбитым яйцом.
Запекайте слоеный пирог с грибами в разогретой духовке до 180 градусов 20-25 минут.

Видео-рецепты:

Слоёный пирог с грибами и картофелем.

Пирог мясной с грибами и сыром из слоеного теста.

Пирог из слоёного теста с шампиньонами.

Источник статьи: http://tutknow.ru/cookery/baking/11868-sloennyy-pirog-s-gribami-top-4-recepta.html