Многие хозяйки не особо заморачиваются по поводу того, как сварить овсяные хлопья и просто следуют инструкциям на упаковке. Некоторые из них даже не читают подобных рекомендаций, не обращая внимания на тип выбранной крупы. Это нередко приводит к тому, что в результате они получают не до конца проваренный продукт или некое подобие склизкого пюре на воде или молоке. Чтобы этого не допустить, необходимо ознакомиться с тем, какой вид овсянки сколько варится, какие пропорции при этом надо соблюдать. Ведь в зависимости от типа обработки и текстуры хлопьев время их отваривания может составлять от 5 до 40 минут.
Перед тем, как реализовывать понравившийся рецепт, следует ознакомиться с рядом моментов, способных упростить процесс. Знание специфики продукта позволяет еще и добиться оптимальных результатов, независимо от варианта подхода.
- В отличие от крупы, представленной цельным зерном, хлопья никогда не промываются. Это изменит их структуру и негативно скажется на качестве продукта.
- На коробке с продуктом должен быть указан его номер. В зависимости от этой цифры и устанавливается то, сколько будет вариться компонент (и не важно, на воде будет готовиться каша или на молоке). Крупа №1 требует самой длительной обработки – 15 минут в кастрюле, 20 минут в мультиварке, до 40 минут в пароварке. Крупа №2 дойдет до готовности за на 5 минут быстрее. Для отваривания крупы №3 понадобится еще на 5 минут меньше.
Совет: Если хочется получить максимально полезный продукт, хлопья можно вообще не отваривать. Их нужно только на 5 минут замочить в кипятке, накрыв герметичной крышкой. Остатки жидкости, которые не впитались в крупу, сливаем, а готовую массу приправляем по вкусу.
- Если кашу планируется готовить на воде, то она должна быть питьевой или фильтрованной. Обычная водопроводная жидкость только испортит продукт.
- Открытые хлопья рекомендуется использовать в течение недели, иначе у конечного блюда появится горьковатый привкус. Даже хранение крупы в герметичной посуде от этого не защитит.
Каша, приготовленная на воде, не подлежит хранению, ее нужно употребить, пока она еще горячая. А вот состав на молоке можно накрыть крышкой и убрать в холодильник. Съесть его необходимо в течение суток, подогрев в микроволновке или на водяной бане.
Опытные хозяйки способны на глаз определять, сколько молока нужно для определенного количества хлопьев. Пока интуитивное определение пропорций не придет, следует руководствоваться рекомендациями проверенных рецептов.
- На 1 часть овсяных хлопьев любого вида берем 2 части молока жирностью не более 2,5%, немного сахара и соли для вкуса, столовую ложку сливочного масла.
- Молоко выливаем в посуду для готовки, ставим на средний или слабый огонь, ждем появления первого пара.
- Засыпаем в жидкость хлопья, перемешиваем и варим столько, сколько требуется, исходя из номера крупы.
- Сахар и соль добавляем за минуту до выключения продукта. Готовую массу перемешиваем и приправляем сливочным маслом прямо перед подачей.
Если в качестве добавки используются сухофрукты, их следует вымочить в кипятке, иначе они быстро впитают влагу и тепло, подпортив вкусовые свойства каши. Фрукты же рекомендуется какое-то время подержать при комнатной температуре, если они хранились в холодильнике.
Отваривание овсянки в воде сопряжено с рядом специфических моментов. Базовая манипуляция выглядит следующим образом:
- Для приготовления одной порции блюда берем три четверти стакана воды. Если каша должна быть жидкой, хлопьев берем четверть стакана, вязкой – треть стакана, густой – половину стакана. Дополнительно нам понадобится столовая ложка сливочного масла, немного соли. Продукт, приготовленный на воде, не отличается выраженным вкусом, поэтому дополнительно рекомендуется взять чайную ложку меда.
- Воду вливаем в кастрюлю, нагреваем до кипения на слабом огне. Вводим соль и сахар. Постепенно всыпаем хлопья, постоянно размешивая массу, чтобы не образовалось комков.
- Состав на воде нужно варить от 3 до 12 минут в зависимости от номера хлопьев. После чего кастрюлю снимаем с плиты, накрываем крышкой и настаиваем массу около 5 минут до готовности.
Готовое блюдо выкладываем на тарелки, приправляем сливочным маслом, медом и другими компонентами по желанию.
При желании овсяную кашу на воде или молоке можно сварить и с помощью одного из современных приборов. В этом случае действуем по следующей схеме:
- В мультиварке. Жидкость и сухой продукт соединяем в чаше прибора в нужных пропорциях. Сразу же добавляем соль, сахар, сливочное масло. Перемешиваем состав, закрываем крышку, выставляем режим «Молочная каша». Время обработки – 10-20 минут в зависимости от типа продукта.
- В пароварке. Высыпаем овсянку в чашу для риса, вливаем необходимое количество воды или молока, добавляем соль и сахар по вкусу. Процедура обработки занимает от 15 до 40 минут в зависимости от типа хлопьев и мощности прибора.
Ежедневное употребление овсянки способствует нормализации обменных процессов, улучшению качества пищеварения, устранению признаков депрессии и бессонницы. Но только в том случае, если в качестве дополнительных компонентов будут выступать натуральные продукты, а не магазинные сиропы, варенье или сладкие соусы.
По материалам www.dompovarov.ru
Вашему вниманию — рецепт овсяной каши на молоке. Многие не любят овсяную кашу, потому что она вязкая, густая и тяжелая. Это потому что ее сразу готовят на молоке. Попробуйте приготовить по-другому!
- Овсяные хлопья 1 Стакан
- Молоко 1 Стакан
- Вода 2 Стакана
- Соль 1 Часть
на кончике чайной ложки - Сахар По вкусу
1. Существуют обычные хлопья овсяные, которые дольше варятся, и их нужно обязательно перебрать от шелухи и промыть. Мелкие хлопья уже подготовлены для варки, не требуют чистки и варятся очень быстро. Налейте в кастрюлю воды и вскипятите ее. Добавьте по вкусу соли и высыпайте в кастрюлю хлопья. Обязательно перемешивайте.
2. Варить нужно почти до готовности. Если у вас обычные хлопья, их надо варить минут 15. Мелким хлопьям понадобится минутки три.
3. Когда ваша каша запыхтит, наливайте в нее молоко. Доведите кастрюлю до кипения, перемешайте, закройте крышку и уменьшите огонь. С быстрыми хлопьями вам понадобится еще минут 3-5.
4. Выключаем огонь и дадим нашей кашке настояться. Добавьте, если необходимо сахар. Помните, что чем дольше каша стоит, тем гуще она становится.
5. Осталось самое малое. Положите кашу в тарелку и заправьте сливочным маслом. Каша будет еще вкуснее, если в нее добавить промытый и очищенный изюм или курагу. Можно добавить фрукты. Их можно нарезать на кубики и обжарить в масле или запечь в духовке. Фантазируйте. Все в ваших руках.
По материалам povar.ru
Польза овсянки известна, пожалуй, каждому. Каша из данной крупы на завтрак – отличный вариант начала дня. Но если из цельного овса каша готовится очень долго, то из овсяных хлопьев данное блюдо будет готово уже через считанные минуты. Как и сколько варить овсяные хлопья, читайте ниже.
Как варить овсяные хлопья на воде?
- вода фильтрованная – 1,5 стакана;
- хлопья овсяные – ¾ стакана;
- соль.
Заливаем водой овсяные хлопья, подсаливаем и помещаем на плиту на средний огонь. Когда жидкость закипит, пенку снимаем и провариваем кашу около 7 минут на малом огне, периодически размешивая. Потом добавляем сливочное маслице по вкусу. Если нужно, сахарим по вкусу.
Как варить овсяные хлопья на молоке?
- коровье молоко – 3 стакана;
- сахар или мед;
- овсяные хлопья – 1 стакан;
- масло сливочное натуральное.
Молоко вливаем в кастрюльку, доводим его до кипения, всыпаем хлопья. Накрываем крышкой, после повторного закипания провариваем около 4 минут. Потом огонь убавляем и выдерживаем кашу на плите еще 5 минут. Добавляем по вкусу сахар или мед, сливочное маслице.
Как варить овсяные хлопья «Геркулес» с яблочным соком?
Предварительно изюм заливаем горячей водой и даем ему настояться минут 20, потом жидкость сливаем. Яблоки чистим и режем кубиками. В чашу мультиварки вливаем сок, воду, добавляем молоко, сахарим и в режиме «Мультиповар» при температуре 160 градусов даем закипеть. Потом всыпаем овсяные хлопья Геркулес. Через 5 минут закладываем яблоки, корицу, изюм и томим еще четверть часа.
Как варить кашу из овсяных хлопьев в мультиварке?
- коровье молоко – 700 мл;
- овсяные хлопья – 1 стакан;
- масло сливочное – 20 г;
- соль;
- песок сахарный – 50 г;
- корица.
Овсяные хлопья помещаем в чашу мультиварки, слегка подсаливаем, сахарим и кладем немного корицы. Также кладем сливочное масло и вливаем молоко. Если хочется сделать блюдо более диетическим, то можно молоко разбавить пополам с водой. В режиме «Молочная каша» готовим овсянку до сигнала.
Как правильно варить овсяные хлопья в микроволновке?
- овсяные хлопья – 4 ст. ложки;
- молоко – 200 мл;
- изюм.
В пиалку, пригодную для использования в микроволновке, насыпаем овсяные хлопья. Вливаем молоко, добавляем изюм или любые другие сухофрукты и ставим в микроволновке. Выставив максимальную мощность, готовим 2 минуты. Если же каша вышла густоватой (зависит от сорта хлопьев), то разбавляем ее немного кипяченым молоком.
Как варить кашу из овсяных хлопьев на воде? Нет ничего проще. Для приготовления каши потребуется 1 стакан овсянки, 3 стакана воды, сливочное масло, сахар и соль по вкусу. Для начала овсяную крупу нужно перебрать, удалив всю шелуху и мусор, затем промыть холодной водой несколько раз. В кипящую воду нужно добавить крупу и варить до готовности на слабом огне около 5 минут. В готовую кашу нужно добавить сливочное масло, соль и сахар, затем накрыть крышкой и дать потомиться 20 минут, чтобы хлопья впитали аромат и вкус масла. Такой завтрак обеспечивает энергией на все утро; кстати, замечено, что люди, употребляющие кашу на завтрак не испытывают тягу к сладкому целый день. Объясняется это тем, что овсяные хлопья — медленные углеводы, которые перевариваются и усваиваются достаточно медленно, утоляя голод надолго.
Как варить овсяные хлопья на молоке? Тоже просто. Нужно вместо воды использовать молоко. Необходимо довести 3 стакана молока до кипения, потом добавить хлопья и варить на слабом огне, постоянно помешивая; можно обойтись без воды вовсе, а можно сварить овсяные хлопья на воде, разбавленной молоком. Но такой рецепт имеет один существенный минус — кипяченое молоко теряет почти все свои полезные свойства, кроме того, если хоть немного упустить момент, каша может подгореть и приобрести неприятный прогорклый вкус и запах. Поэтому можно варить кашу сначала на воде, и лишь в самом конце готовности каши влить в нее стакан молока и накрыть крышкой. Каша получится гораздо нежнее и вкуснее.
Существует еще один рецепт овсяной каши для приверженцев здорового питания и просто занятых людей, которым некогда стоять у плиты. Нужно взять стакан хлопьев и просто залить их тремя стаканами кипятка, сверху накрыть крышкой. Примерно через 1-1,5 каша будет готова. Нужно только добавить масла, сахара (вместо него можно добавить мед) и соли и разогреть ее в микроволной печи. В кашу можно добавить дробленые орех, ложку варенья, кусочки фруктов или сухофрукты. Вместе они замечательно усваиваются. Овсяные хлопья, заваренные таким способом, не теряют витаминов, микроэлементов и своих полезных свойств.
Итак, приготовить овсяную кашу совсем нетрудно, важно лишь соблюдать нужные пропорции и использовать свежие ингридиенты. Гораздо полезнее начать свой день с порции овсянки, чем с бутербродов.
время варки
15-20 минут
Для приготовления отварных овсяных хлопьев требуется 1 стакан с небольшой горкой основного продукта (хлопьев) и 2 стакана воды, либо возьмите разведенное с водой молоко в равных пропорциях в том же объеме. Прежде чем приступить к процессу варки необходимо овсяные хлопья подготовить. Залейте их прохладной водой на несколько минут, после чего на поверхности станут заметны возможные примеси в виде шелухи, которые следует удалить, слив аккуратно сорную жидкость. Далее в кастрюлю следует вылить молоко с водой, довести до кипения, всыпать хлопья и, помешивая, снова вскипятить. Варить около 15 минут с открытой крышкой, уменьшив огонь. В конце варки отмечается загустение каши из овсяных хлопьев и небольшое их увеличение в объеме. На данном этапе добавляется сливочное масло и мед по вкусу. Перемешайте кашу, выключите огонь и накройте кастрюлю крышкой. В таком состоянии она должна потомиться и «дойти», после чего ее вкус станет особенно нежным и запоминающимся. Если готовите кашу только на молоке, тогда следует постоянно ее помешивать, чтобы продукты не пригорели. Время варки не меняется. Перед подачей овсяной каши к столу можно добавить в нее измельченные свежие фрукты.
Суп с овсяными хлопьями это всегда здоровый и правильный выбор. Характерная клейковина, выделяемая хлопьями при варке, оказывает благоприятное.
Также мы приготовили для Вас видео для полного понимания пошагового процесса приготовления.
Имея все нужные ингредиенты и пользуясь нашими советами из этой статьи, Вы без особого труда и (надеемся что) с удовольствием приготовите это замечательное блюдо.
Еще больше вкусных рецептов:
Теги к записи:
как правильно, варить, овсяные хлопья, время варки, минут, приготовление овсяных хлопьев,
Понравился Рецепт? Поделись им со всеми! Уже поделились 134 человек!
По материалам kak-delat-pravilno.ru